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Le restaurant

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Menus
  • Menu de Noël
  • Menu Plaisir - 34 €
  • Menu Gourmand - 45 €
  • Notre Carte
  • Menu Dégustation - 56 €
  • Menu Découverte - 24 €
  • Carte des Vins
  • Menus Cadeaux
  • Menu Enfant
    • Menu Plaisir - 34 €

      Menu Plaisir : Entrée + Poisson ou Viande + Dessert - 34 €
      (+ 6 euros avec le fromage) 

      Formule tout compris : Menu plaisir + Apéritif + 1/2 bouteille de vin + eau minérale + café - 53,50 €

      Formule accord mets/vins : Menu Plaisir + Apéritif + 1 verre de vin par plat + eau minérale + café -  58,50 €



      Ces formules peuvent être offertes en Menu Cadeau


      ENTREES

      ST JACQUES A LA POÊLE, coulis de chou-fleur, crème d'arome truffe, mâche, noisette
      ou
      FOIE GRAS POÊLÉ, betteraves rouges, pomme, petite salade à l'huile de noix
      ou
      AUMONIÈRE DE SAUMON FUMÉ MAISON, chair de crabe, crevettes, wakamé, lentilles vertes du Puy, coulis d'oursins


      POISSONS

      RAVIOLIS DE GROSSES GAMBAS, beurre de tomate confite, parmesan et persil plat
      ou
      FILET DE DORADE ROYALE, purée de patates douces, célerie et lait de coco, citron vert râpé

      VIANDES 


      CÔTE DE VEAU cuite à basse température, vin rouge, croustillant de légumes et tête de veau ravigotée,
      ou
      COEUR DE FILET DE RUMSTEAK CHAROLAIS, réduction de jus de volaille, endives farcies parmentièrs, chambérat,

      PLATEAU DE FROMAGES


      DESSERTS


      SABAYON POMMES MARRONS, tuile aux agrumes, sorbet chocolat amer

      DÔME CHOCOLAT, purée orange, crème glacée Grand Marnier, mousse mandarine

      CRÊME BRULÉE MANGUE



       


      Jean-Luc SANGUILLON
      Restaurant "La TABLE de REUGNY"   03190 REUGNY 
      Tél :04.70.06.70.06 Fax :04.70.06.77.52
      info@restaurant-reugny.com