ENTREES
MILLEFEUILLE DE FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ, crème brûlée et pomme, petit mesclun à l'huile de noix, 13 Euros
ou
ST JACQUES, rillettes de thon, orange, endive, cacahuètes 13 Euros
ou
SABLÉ CANTAL, RIS DE VEAU, OEUF PARFAIT, gribiche cerfeuil, jambon cru du cantal 13 Euros
POISSONS
RAVIOLIS DE HOMARD BLEU, beurre de tomate confite, parmesan et persil plat, 23 Euros
ou
ROTI DE LOTTE, verdurette, cèpes, trésaillé 20 Euros
VIANDES
FILET DE CHAROLAIS, escargots en persillade, sauce vin rouge, JOUE, galette de pommes de terre, chambérat 20 Euros
ou
QUASI DE VEAU bourbonnais cuit à basse température, fenouil safrané, crème homardine 20 Euros
ou
MAGRET DE CANARD DU DOMAINE DE LIMAGNE, aigre-douce, poire au vin, pleurotes, épinards 20 Euros
PLATEAU DE FROMAGES 6 Euros
DESSERTS DE LA TABLE DE REUGNY
CRÈME AU THÉ COMPRESSÉ de Chine, ananas confit, streutzel, sorbet mangue 9 Euros
COUPE AGRUMES, poire aux épices, sorbets limoncello, passion, chocolat 9 Euros
CREME BRULÉE mangue 9 Euros