FOIE GRAS POÊLÉ betteraves rouges et pommes, petite salade à l'huile de noix                       14 Euros

ou 

POÊLÉ DE ST JACQUES, flan d'huîtres, crème de moules, mâche                    14 Euros
                
ou

MI-CUIT DE FOIE GRAS, chutney aux fruits, pain d'épices                                                       10 Euros

POISSONS

RAVIOLIS DE GROSSE GAMBAS, beurre de tomate confite, parmesan et persil plat,          21 Euros

ou

LOTTE, pressé de légumes racines, béarnaise cerfeuil au syphon                      21 Euros
                                                                                       
VIANDES 

PAVÉ DE BICHE GRAND VENEUR, parmentier d'épaule aux airelles                                                                      21 Euros

ou

FILET MIGNON DE VEAU BOURBONNAIS BIO, citronnelle, lait de coco, citron vert, sésame noir, vinaigre de riz    21 Euros

ou

COEUR DE RUMSTEAK, jambon cru d'Auvergne, réduction de vin rouge, pâté bourbonnais, joue de boeuf, marrons et chambérat
                                                               21 Euros

PLATEAU DE FROMAGES                                                                                   6 Euros

DESSERTS DE LA TABLE DE REUGNY

MILLEFEUILLE CHOCOLAT, FÈVE DE TONKA, ORANGE, sorbet mangue           10 Euros

COQUE NOISETTE CHOCOLAT, crème glacée nougatine, anis et fenouil, poire, miel, pistache                 10 Euros

CARPACCIO D'ANANAS AUX ÉPICES, glace tagada, crème brûlée Rhum Marnier              10 Euros