FOIE GRAS POÊLÉ chutney aux fruits, vinaigre de  framboise, crique ardéchoise,                        14 Euros

ou 

CARPACCIO DE ST JACQUES, cabillaud, fenouil, tomate, aneth, coque noisette   14 Euros
                                          

POISSONS

RAVIOLIS DE HOMARD BLEU, beurre de tomate confite, parmesan et persil plat,          25 Euros

ou

FILET D'OMBLE CHEVALIER, carottes, coco, curcuma, gingembre, citron vert      21 Euros
                                                                                       
VIANDES 

COEUR DE RUMSTEAK, escargots en persillade, réduction de vin rouge, pâté bourbonnais, joue de boeuf, chambérat                                                                       21 Euros

ou

PALERON DE VEAU BOURBONNAIS cuit à basse température, thym citron et moutarde de Charroux, pommes maxim's    21 Euros


PLATEAU DE FROMAGES                                                                                   6 Euros

DESSERTS DE LA TABLE DE REUGNY

CRÈME GLACÉE AU RHUM MARNIER, coque chocolat, carpaccio d'ananas aux épices          10 Euros

BRIOCHE AUX FIGUES, mascarpone au kumbawa, sorbet chocolat amer                 10 Euros